大家好，本文将围绕新鲜牛肉怎么做牛肉饼展开说明，牛肉怎样做饼才嫩是一个很多人都想弄明白的事情，想搞清楚牛肉脆香饼怎么做需要先了解以下几个事情。
 "牛肉脆饼这样做最好吃(牛肉怎么做比较嫩)")
1.将洗净牛肉放入高压锅中，加入少量盐，放入13香压20分钟
3.将香辣酥，香辣丝放入容器中绞碎成粉末状
4.将炒锅中放入一比一的柱侯酱，沙茶酱，海鲜酱文火炒熟
5.另被一口炒锅，放入油，油温至7成，将切丁的牛肉放入锅中翻炒至变色乘出
6.将过油的牛肉放入炒好的酱料中翻滚裹匀
7.最后把裹了酱料的牛肉再放入香辣丝和香辣酥混合粉末中均匀裹上一层，就大功告成啦
2，炒酱的时候，锅底不能有油，要清洗干净
用料：面粉800g、水420g、酵母粉8g
1、准备好面粉，然后把面粉、水、酵母粉放在一起混合均匀。
2、然后压面机和面，和十分钟即可。如果用手揉面，也是揉十分钟就可以了。
3、把面粉揉成光滑的面团后，盖上盖子，发酵30-40分钟，或者用烤箱发酵。
4、面团发酵好后，用刀切成一个个剂子（大概60g一个即可）。
5、然后把剂子揉成圆柱体，再擀成圆饼即可（不可太厚，8mm-10mm即可）。
6、然后把不粘锅洗干净，热锅放油，油烧到七成热的时候，把饼放进去煎。
7、煎到烧饼略焦且是金黄色的时候，就翻过来煎另外一面。
8、煎到烧饼两面都是略焦且是金黄色的时候，出锅即可食用（小心烫嘴）。
主料：小麦面粉(50克)牛肉(肥瘦)(500克)
调料：碱(5克)白矾(3克)盐(5克)味精(3克)香油(175克)料酒(10克)
1.将碱、矾和1克盐放入容器内加水溶化，倒入面粉，加温水和成面团揉匀，饧25分钟。
2.将粉丝剁碎，牛肉剁末，加入全部调料(留香油150克)调匀成馅。
4.放入馅料抹匀，从外向里卷四卷，两头卷向中间，按紧翻过来，再按扁成圆形饼。
5.放入平锅内,加芝麻油用小火烙约5分钟，底面呈黄色时，翻过来，淋香油继续烙熟即成。
烙饼可以搭配很多不同的食材来增添口感和味道，以下是几种常见的搭配建议：
1.地道的北京烤鸭：薄脆的烙饼可以搭配酱料、葱姜蒜末和香菜卷入烤鸭片，增加口感和咸香味道。
2.牛肉卷：可以将牛肉切成薄片，用腌料腌制片刻，然后搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝等蔬菜丝卷入烙饼中，淋上自制的特色酱料，即可食用。
3.红烧肉：将红烧肉切成薄片，将炖煮的肉片和红烧酱汁搭配烙饼，再加入葱花和香菜，增加口感和快感。
4.鸡蛋灌饼：将鸡蛋打散，加入葱花、面粉和盐搅拌均匀，将面糊铺在锅底，烙成薄饼，然后搭配豆沙、油条、火腿肠等，可以早餐食用。
5.凉拌菜：将各种蔬菜（如黄瓜、豆芽、豆皮等）切丝，加入酱油、醋、花生酱、辣椒油等调味料拌匀，再搭配烙饼一起食用，清爽可口。
6.甜品：烙饼也可以作为甜品搭配水果、巧克力酱、蜂蜜等。
除了以上常见的搭配，你也可以根据个人口味和喜好进行创新搭配，尝试不同的食材组合。
首先要把面发好，馅饼的料调好，牛肉馅可以放适当胡椒粉，醋盐酱油耗油最后在放入锅中小火煎熟
